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Pollo crujiente.
Esta es una de esas recetas que yo creo que gusta a todo el mundo. La semana pasada pasamos por el lado de un restaurante KFC. Su olor a pollo frito nos embriagó y nos dio mucha pena el no poder comer su delicioso pollo crujiente.
Como yo siempre digo no hay nada que no se pueda reproducir en casa y adaptarlo a una dieta sin gluten.
Así que me puse manos a la obra. Investigué un poquito por las redes y preparé este deliocioso pollo no apto para dietas de adelgazamiento.
Hay que decir que el sabor no es igual al 100% pero sí que es muy parecido, y el crujiente es delicioso!
El secreto para que este pollo nos quede crujiente por fuera y tierno por dentro es freír inicialmente a alta potencia, bajando después la misma para que se termine de hacer por dentro y dando un último empujón de nuevo a alta potencia.
Ya me contaréis que tal os ha salido.
