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Ensalada de canónigos

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Ingredients

Adjust Servings:
250 gr Canónigos
8-10 Tomates cherry
un puñadito de Nueces
un puñadito de Uvas pasas moscatel
un puñadito de Dados de queso
media Cebolleta
una cucharadita Semillas variadas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Sal

Nutritional information

300 Kcal
Por ración

Ensalada de canónigos

y frutos secos

Features:
  • Sin gluten
  • Vegetariano

Fresca ensalada de canónigos con frutos secos

  • 10 minutos
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

Directions

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Ensalada de canónigos.

Llega el buen tiempo y con él la época de las ensaladas. A mí me gusta comerlas durante todo el año, pero es en esta estación del año cuando más apetecen. Por eso hoy os presento esta sencilla y fresca ensalada de canónigos con frutos secos.

Más sencilla no puede ser. A base de productos frescos y naturales y aliñada con un buen AOVE (aceite de oliva virgen extra). Es perfecta para cualquier ocasión. Para la comida o para la cena, como primero, como acompañamiento del plato principal…

Como os comentaba en el párrafo anterior os recomiendo aliñarla con un buen AOVE. La diferencia frentes a otros aceites es brutal.

La variedad que he usado es Frantoio. Es un AOVE de frutado verde medio alto con aromas a hierba recién cortada, manzana y plátano. En boca es completamente armónico sin predomino de picante o amargo.

Está recomendado para ensaladas de hoja dulce como lo son los canónigos con ingredientes frutados secos y dulces como la manzana, la pera, las pasas, el aguacate… Por ello, ¿qué mejor ocasión que usarlo para aliñar esta ensalada de canónigos?

En el siguiente enlace encontraréis otras recetas relacionadas con productos vegetales.

Os dejo un link por si queréis ganar dinero extra leyendo mails 😉

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Steps

1
Done

Lavar bien los ingredientes frescos

Primero vamos a lavar muy bien los canónigos y los tomates Cherry.

A continuación picamos la cebolleta y partimos por la mitad los tomates Cherry.
Los depositamos en un bol junto con los canónigos.

Añadimos las nueces, las pasas, el queso y una cucharadita de semillas variadas (lino, chia, pipas...).

2
Done

Aliñar la ensalada

Ya solo nos queda aliñar la ensalada con un buen AOVE, un chorrito de vinagre de manzana y una pizca de sal.

Como podéis comprobar los ingredientes son super sanos y muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Una ensalada fresca y muy divertida.

Tengo que apuntar que esta ensalada, aún siendo muy sana, posee más calorías que otras debido a las nueces y a las uvas pasas. Si no queremos pasarnos echamos menos cantidad de las mismas y listo.

Buen provecho.

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