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Garbanzos a la riojana.
Los Garbanzos a la riojana vienen genial en estos fríos y lluviosos días, aunque sea primavera.
Es una receta típica del norte de España y tiene un origen bastante humilde. Fue creada por los campesinos con los ingredientes que producían en sus tierras. Con muy poco dinero podía comer una familia entera.
Es un guiso con el que entras en calor enseguida, y te aporta todas las calorías necesarias para afrontar el día.
Al igual que en la mayoría de los guisos con legumbres, como más rico está este plato es dejándolo reposar de un día para otro. Por norma general yo suelo preparar grandes cantidades que luego separo en tuppers individuales y llevo a congelar. Así siempre tengo algo listo para comer en pocos minutos cuando no tengo tiempo o no me apetezca cocinar.
En el siguiente enlace podréis encontrar otras recetas hechas con legumbres.
Animaros también a visitar mi nuevo canal de YouTube donde poco a poco iré añadiendo nuevas video recetas sin gluten.
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