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Merluza a la noni

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Ingredients

Adjust Servings:
2 Filetes de merluza
2 dientes Ajo
1 Pimiento verde
medio Pimiento rojo
1 Cebolla
1 Tomate
250 ml Caldo de pollo
100 ml Vino blanco
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal

Nutritional information

400 Kcal
Merluza
100 Kcal
Verduras
240 Kcal
Aceite
52 Kcal
Caldo de pollo
82 Kcal
Vino blanco
874 Kcal
TOTAL
437 Kcal
POR PERSONA

Merluza a la noni

al horno con verduras

Features:
  • Pescado
  • Sin gluten

El sofrito de verduras le da un sabor riquísimo a nuestra merluza

  • 40 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

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Merluza

Os presento mi primera receta de pescado en el blog. Para ser la primera vez me he decantado por un pescado fácil de cocinar y conocido por todos, la merluza.

En casa no somos muy de pescado, ¿se nota verdad?

Como propósito de año nuevo me he marcado cocinar y comer más pescado, a ver si lo consigo.

Este plato es una adaptación creada por mi madre de una receta que Karlos Arguiñano preparó hace poco en su programa. Se trata de una merluza al horno con unas verduritas que le dan un sabor buenísimo.

Es un plato sano y ligero ideal para dietas de control de peso, ya que apenas tiene calorías y encima es muy nutritivo.

Seguro que gustará a todos los miembros de la familia

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Steps

1
Done
25 min

Pochar las verduras

En primer lugar vamos a picar muy finito el ajo y a cortar en cuadraditos pequeños las verduras.
Ponemos en una sartén a pochar con el aceite de oliva durante unos 10 minutos.
A continuación añadimos el caldo de pollo, removemos y lo mantenemos al fuego otros 5 minutos más.
Ahora añadimos el vino blanco, seguimos removiendo y lo mantenemos 10 minutos más.
Depositamos este sofrito en un recipiente apto para horno, ya que es donde vamos a cocinar nuestro pescado.

2
Done
15 min

Hornear

Os aconsejo que cuando vayáis a la pescadería pidáis que os hagan la merluza en filetes y os quiten las espinas.
Salamos los filetes y los metemos en el recipiente en el que habíamos puesto nuestras verduras anteriores. Con una cuchara bañamos los filetes con la salsa y las verduras.
Lo metemos en el horno previamente precalentado a 180 grados con calor abajo y dejamos durante aproximadamente 15 minutos, dependiendo del horno. Cuidar mucho este tiempo porque si se pasa nos quedará muy seco.

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