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Tallarines de arroz con verduras

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Nutritional information

700 Kcal
Tallarines
200 Kcal
Sofrito
900 Kcal
TOTAL
450 Kcal
POR PERSONA

Tallarines de arroz con verduras

y soja texturizada

Tallarines de arroz con verduras y salsa de soja y ostras al más estilo oriental

  • 20 minutos
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Tallarines de arroz con verduras.

Hoy os voy a mostrar como preparar unos Tallarines de arroz con verduras.

Los tallarines que he usado son los transparentes, los que llevan en su composición como único cereal el arroz. Los suelo comprar de Carrefour, pero esta vez los encontré en una pequeña tienda llamada Primaprix.

Como no tenía nada de carne en casa decidí añadirles también un poco de soja texturizada. Como ya he comentado en otras entradas, la soja texturizada nos ofrece una textura similar a la carne, y además también nos aporta proteínas esenciales.

En esta receta también uso salsa de soja y salsa de ostras, ambas nos encantan. Son muy usadas en La Cocina asiática, cocina que por cierto nos pirra 😉

No me enrollo más y paso a explicaros esta sencilla receta.

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Steps

1
Done
15 minutos

PONER A REMOJO LA SOJA TEXTURIZADA

Antes de nada vamos a poner a remojo la soja en un cuenco con agua templada-caliente para que se hidrate.
Lo mantendremos unos 15-20 minutos. Pasado este tiempo la soja estará blandita, como una esponja.
Escurrimos el agua y reservamos.

2
Done
20 minutos

PREPARAR EL SOFRITO

Mientras la soja está a remojo vamos a ir preparando el sofrito de verduras.
Cortamos las verduras en juliana y el brócoli en arbolitos y las salteamos en una sartén con aceite a fuego medio.
Una vez se hidrate la soja, la escurrimos y añadimos a la sartén.
Removemos y mantenemos 5 minutos a fuego medio-fuerte para que la soja se tueste un poquito.
Ahora añadimos la salsa de soja y la de ostras y removemos.
Dejamos cocer otros 5 minutos.

3
Done
5 minutos

COCER LOS TALLARINES

Mientras preparamos el sofrito ponemos una olla con abundante agua, la pastilla de pollo y un poco de sal al fuego.
Cuando comience a hervir lo apagamos y añadimos nuestros tallarines.
Removemos y mantenemos durante 5 minutos. Pasado este tiempo los tallarines estarán cocidos y listos para mezclar con el sofrito anterior.
Los escurrimos bien y reservamos.

4
Done
5 minutos

Juntar el sofrito con los tallarines

Ya solo nos queda juntar los tallarines con el sofrito.
Removemos muy bien para que todo quede bien integrado y ya tenemos listos nuestros tallarines de arroz con verduras.

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