Ingredients
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1 vaso y medio Arroz redondo
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1 Muslos de pollo
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1 diente Ajo
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1 Tomate
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medio Pimiento rojo
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1 Pimiento verde
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un puñado Chirlas
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4-5 Langostinos
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2 cucharadas Aceite de oliva
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1 pastilla Caldo de pescado
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4 vasos aproximadamente Agua
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1 cucharada Colorante alimentario
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Sal
Directions
Paella.
Cómo nos gusta la paella. En mi casa, y en la de la mayoría de los españoles, es un plato que no falta los domingos.
Existen muchos tipos diferentes, la valenciana, de carne, de verduras, de marisco, mixta, negra, blanca… La que hacemos en casa se asemeja más a la mixta, ya que lleva un poco de todo, como a nosotros nos gusta.
Para hacerla os recomiendo que uséis el arroz bomba, o a falta de éste, arroz redondo, ya que ambos absorben mejor el sabor que el largo. Un truquito para que no se nos pase el arroz es tostarlo unos minutillos antes de echar al caldo. Probarlo, veréis como así no se os pasa.
Steps
1
Done
30 min
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Preparar el sofritoPrimero vamos a dorar el pollo, que es lo que más se va a tardar en hacer. Lo troceamos y salamos y ponemos en la paellera. Una vez listo lo apartamos fuera. |
2
Done
5 min
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Tostar el arroz |
3
Done
15 min
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Cocer el arrozAhora añadimos el doble y un poco más de líquido que arroz hemos echado, en este caso 4 vasos de agua. |
4
Done
5 min
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Dejar reposar |