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Champiñones salteados

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Ingredients

Adjust Servings:
300 gr Champiñones
1 diente Ajo
media Cebolla
50 ml Vino blanco
1 cucharada Aceite de oliva
Sal

Nutritional information

60 Kcal
Champiñones
35 Kcal
Cebolla
120 KCal
Aceite
215 Kcal
TOTAL
107 Kcal
POR PERSONA

Champiñones salteados

guarnición

Features:
  • Sin gluten
  • Vegetariano

Champiñones salteados con ajo y cebolla. Una buena guarnición para tus platos

  • 20 min
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Champiñones salteados.

Estos champiñones salteados son perfectos como guarnición. Podemos usarlos de acompañamiento de cualquier carne o pescado.

El champiñón, con sabor neutro y delicado, quizá sea la seta más conocida y una de las más consumidas. En España, la localidad de Pradejón (La Rioja) es su primera productora a nivel nacional.

Tiene un valor calórico muy bajo, unas 20 Kcal por cada 100 gramos y alto contenido en fibra, por lo que es perfecta para dietas bajas en calorías.

Me encanta el sabor y la textura que aporta a las pizzas. En el siguiente enlace podéis encontrar una receta de pizza cuyo uno de sus ingredientes es el champiñón.

 

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Steps

1
Done
10 min

Sofreir el ajo y la cebolla

Pelamos y picamos el ajo muy pero que muy finito y la cebolla en pequeños cuadrados.
En una sartén con aceite de oliva sofreímos.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones bien limpios y cortados en láminas.
Mantenemos a fuego medio unos 5 minutos más.

2
Done
15 min

Cocer con el vino blanco

Añadimos el vino blanco, subimos el fuego y mantenemos unos 10 minutos más, hasta que el vino blanco y el agua de los champiñones se haya evaporado.

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