Ingredients
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100 gr Preparado panificable sin gluten
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20 gr Harina de trigo sarraceno
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1 sobre Levadura seca de panadería
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3 gr Goma xantana
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90 ml Leche
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1 Huevo
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20 gr Mantequilla
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1 cucharadita Azúcar
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1 cucharadita Sal
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2 Salchichas
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Mostaza
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Ketchup
Directions
Perrito caliente.
En este blog no nos podía faltar el clásico perrito caliente o «hot dog», a mí me chifla!
Esta tarde he visto una peli americana en la que salía el típico puesto de perritos calientes y se me ha antojado uno! He ido corriendo al súper de al lado de casa a comprar salchichas, que era lo que me faltaba. Así que esta noche nos saltamos de nuevo la dieta.
Para hacer el bollito uso exactamente los mismos ingredientes y procedimiento que para el pan de hamburguesa, lo único que cambia es la forma que daremos a nuestro bollito, y en ambos casos estará súper tierno y rico.
A mí me gustan que vayan bien cargados, en este caso de lechuga, tomate y cebolla.
En el siguiente link podrás encontrar los ingredientes menos conocidos o más característicos de esta receta.
Si queréis ver videorecetas sin gluten muy divertidas solo tenéis que suscribiros a mi nuevo canal de YouTube
Os animo a todos a que lo preparéis, seguro que repetís.
Steps
1
Done
75 min
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Preparar la masa del bollitoComo ya he comentado más arriba la masa usada para hacer los perritos es la misma que la de los bollitos de hamburguesa. Podéis ver la receta en esta dirección |
2
Done
60 min
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Segunda fermentaciónUna vez hecha la primera fermentación volvemos a amasar y damos forma a nuestros bollitos. Como los queremos para perritos calientes les damos forma alargada. Los tapamos con un paño y los dejamos en un lugar fresco y seco durante una hora aproximadamente para que aumenten su volumen. |
3
Done
20 min
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HornearHorneamos exactamente igual a como hicimos con los bollitos de hamburguesa, precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y con un recipiente de agua dentro del horno para que nos proporcione la humedad necesaria para que nuestro bollito no quede seco. |
4
Done
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Abrir el bollito y montar nuestro perrito |
2 Comments Hide Comments
Yo también soy fan de los perritos. Me la apunto!!!!
Perritos sin glúten qué gran idea