Rollito de patata relleno

Name: Rollito de patata relleno
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 personas
Ingredients: Patatas: 4; Zanahorias: 2; Cebolla: 1; Huevos: 3; Jamón de york: 9 lonchas; Queso de untar: una tarrina; Queso gratinar: 100 gr; Sal; Pimienta negra molida

de jamón york y queso crema

Features:

Pastel de patata asada con forma de rollito relleno de jamón york y queso crema.

1 hora y 15 min
Serves 8
Medium

Ingredients

4 Patatas
2 Zanahorias
1 Cebolla
3 Huevos
9 lonchas Jamón de york
una tarrina Queso de untar
100 gr Queso gratinar
Sal
Pimienta negra molida

Directions

Rollito de patata relleno.

Lo bueno de las patatas es, que a parte de que están buenísimas, se pueden comer de muchas formas diferentes. Estoy segura de que este rollito de patata relleno os encantará.

Es un plato que pinta genial como entrante, y muy cómodo, ya que puedes prepararlo el día de antes. Cuando lo vayas a servir lo calientas al microondas y listo.

Las patatas van asadas al horno, sin gotita de aceite, por lo que mejor no puede ser para controlar el peso. Además yo usé el queso crema light, por lo que tiene aún menos grasa y calorías.

Esta vez la receta la he vuelto a sacar de una de esas páginas de recetas rápidas de Facebook. Parece mentira, pero en estos sitios encuentras mogollón de recetas rápidas y muy ricas.

Steps

Done

45 min

Formar la base del rollito

Pelamos las patatas y las zanahorias.
Las rayamos.
Picamos finito la cebolla.
Echamos todo en un bol grande y mezclamos muy bien con los huevos.
Salpimentamos.
Extendemos la mezcla sobre la bandeja de horno previamente cubierta con papel vegetal.
Horneamos media hora a 160 grados con calor arriba y abajo.
Pasado este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar.

Done

30 min

Rellenamos

Una vez frío untamos el queso crema por toda la base y ponemos encima las lonchas de jamón york.
Enrollamos horizontalmente, con mucho cuidado de que no se nos rompa.
Añadimos queso para gratinar por encima y horneamos de nuevo otros 15 minutos más a 160 grados para que se termine de hacer.
Sacamos del horno, cortamos en pequeñas porciones y ya lo tenemos listo para comer.
Qué aproveche.