Ingredients
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180 gr Preparado mix C para dulces
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400 gr Puré de calabaza
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3 Huevos
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150 gr Azúcar
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110 ml Leche condensada
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75 ml Aceite de girasol
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1 sobre Levadura química
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15 gr Canela en polvo
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media cucharadita nuez moscada
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Frosting
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250 gr queso mascarpone
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200 ml nata líquida para montar
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80 gr de chocolate blanco
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150 gr azúcar glass
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colorante naranja
Directions
Tarta de calabaza.
Hoy hoy traigo una terrorífica tarta de calabaza perfecta para preparar en el día de hoy, Halloween.
Es conocida también como Torta de Auyama y es un postre tradicional estadounidense hecho generalmente a finales de otoño y principios de invierno, especialmente para Halloween, Día de Acción de Gracias y Navidad.
La receta la he sacado de un post de Dulcesol, pero como siempre adaptándola a nuestras necesidades. He variado algunos de los ingredientes y las cantidades.
Se trata de un bizcocho de calabaza y canela relleno y cubierto de un frosting delicioso de queso mascarpone.
Al igual que la zanahoria, la calabaza aporta mucha humedad al pastel, por que lo que tendremos un bizcocho tierno y jugoso que aguantará varios días en la nevera casi como el primer día.
La cara de la calabaza está hecha con fondant negro. Lo podéis encontrar en la mayoría de los supermercados.
Steps
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1
Done
8 minutos
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Hacer el puré de calabazaPrimero vamos a hacer el puré de calabaza. |
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2
Done
15 minutos
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Mezclamos los ingredientesEn un bol mezclamos con la batidora los huevos con el azúcar y la leche condensada durante 4 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa. |
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3
Done
40 minutos
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Hornear a 180 gradosMetemos al horno previamente precalentado con calor arriba y abajo a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos, eso ya dependerá de cada horno. |
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4
Done
15 minutos
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Frosting de mascarponeEn un recipiente frío echamos el queso, la nata, ambos fríos, y el azúcar. |
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5
Done
15 minutos
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Rellenar y orrar el bizcocho con el frostingRellenamos con una capa generosa de frosting nuestro bizcocho. |
