Ingredients

Adjust Servings:

	1 Calabacín
	media Cebolla
	1 diente Ajo
	1 loncha Queso emmental
	3 Huevos
	2 cucharadas Aceite de oliva
	Sal

Nutritional information

60 Kcal

Calabacín

20 Kcal

Cebolla

240 Kcal

Aceite

240 Kcal

Huevos

120 Kcal

Queso

680 Kcal

TOTAL

340 Kcal

POR PERSONA

Tortilla de calabacín

Name: Tortilla de calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Comida española
Ingredients: Calabacín: 1; Cebolla: media; Ajo: 1 diente; Queso emmental: 1 loncha; Huevos: 3; Aceite de oliva: 2 cucharadas; Sal

con cebolla y queso

Features:

Cuisine:

Comida española

Tierna y cremosa tortilla de calabacín con queso emmental

30 min
Serves 2
Medium

Ingredients

1 Calabacín
media Cebolla
1 diente Ajo
1 loncha Queso emmental
3 Huevos
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal

Directions

Tortilla de calabacín.

Esta es la primera vez que hacía una tortilla de calabacín. Antes las había hecho, además de la típica tortilla de patatas, de berenjena o de espárragos, ambas deliciosas. Tenía un calabacín por casa que se me iba a poner malo y me puse manos a la obra.

Es rápido y fácil de hacer, y además está buenísima y es sana y con bajo aporte calórico. Es perfecta para la operación bikini. La única grasa que encontraremos será la del aceite de oliva que usemos para su cocinado.

En el siguiente enlace puedes encontrar la receta de la tortilla de patatas, muy rica también pero no tan perfecta para la operación bikini.

Espero que os guste.

Steps

1 Done 20 min	Rehogar los ingredientes Picamos el ajo muy finito y la cebolla en aros. Lo ponemos en una sartén con una cucharada de aceite a fuego medio y cuando la cebolla esté transparente añadimos el calabacín cortado en finas rodajas. Una vez que el calabacín se ponga tierno apartamos y echamos una loncha de queso. Removemos para que el queso se derrita y reservamos.
2 Done 10 min	Hacer la tortilla Batimos los huevos e incorporamos el sofrito anterior. Echamos en una sartén pequeña con anti adherencia y una cucharada de aceite y dejamos 5 minutos por cada lado a fuego bajo-medio. Comprobamos que está cuajada a nuestro gusto y ya podemos disfrutar de ella.