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Aritos de cebolla sin gluten

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Ingredients

1 Cebolla
1 Huevo
media taza Harina de garbanzo
media taza Harina de maíz
media taza Harina de trigo sarraceno
1 taza Leche
1 cucharadita Levadura química
para freír Aceite de girasol
2 tazas Pan rallado sin glúten

Aritos de cebolla sin gluten

crujientes

Features:
  • Huevos
  • Lacteos
  • Sin gluten

Crujientes aritos de cebolla sin gluten al más estilo americano

  • 45 minutos
  • Medium

Ingredients

Directions

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Aritos de cebolla sin gluten.

Me encantan los aritos de cebolla sin gluten,  sobre todo los que son gorditos porque van muy rebozados.

Son un tipo de comida rápida que se encuentra en Estados Unidos, Canadá y otros lugares. Por ello los encontramos en los restaurantes americanos sin problema alguno. Ahora, el problema reside en que en la mayoría de restaurantes son con gluten. Es más, aún yo no he encontrado ningún sitio que los sirvan sin gluten.

Los aritos suelen venir acompañados de salsa barbacoa, de queso u otras similares.

Hay varias formas de prepararlos. Se pueden rebozar únicamente con harina. También con huevo y/o pan rallado. Yo los he rebozado con harina, huevo y pan rallado para obtener así unos aritos de cebolla muy crujientes.

Es una receta muy simple de preparar. Lo más royo es el embrollo de rebozarlos, que al final acaba toda la cocina llena de harina y pan rallado. Pero por lo demás es muy sencillo. Tras el rebozado los freímos en aceite de girasol muy caliente y ya tendremos listos nuestros aritos de cebolla sin gluten.

 

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Steps

1
Done
10 minutos

Cortar la cebolla

Pelamos y cortamos la cebolla en aros de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Los dejamos durante 10 minutos sumergidos en agua para que pierdan un poco ese sabor tan picante que tienen.
Transcurrido este tiempo los lavamos, escurrimos y apartamos.

2
Done
30 minutos

Rebozar los aritos de cebolla

Mezclamos las harinas con la sal y la levadura.
Pasamos los aritos de cebolla anteriores por la mezcla de harinas y reservamos en un plato.
A continuación en un bol batimos el huevo y mezclamos con la leche y la mezcla de harinas que nos ha sobrado del rebozado anterior.
La mezcla ha de quedar densa, un poco más a la masa que hacemos para preparar tortitas o crepes. Si queda muy líquida añadimos un poquito más de harina.
Pasamos los aritos de cebolla por esta mezcla, escurrimos y a continuación los pasamos por el pan rayado.

3
Done
5 minutos

freír los aritos de cebolla

En una sartén ponemos abundante aceite de girasol, y cuando esté muy caliente empezamos a añadir los aritos.
Los vamos haciendo poco a poco para que no se peguen, y según los vamos sacando los vamos depositando en papel absorbente.

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