Ingredients
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200 gr Carne picada de vacuno
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4 Tortillas maíz
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1 cucharada Aceite de oliva
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media Cebolla
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medio Pimiento rojo
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1 Pimiento verde
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1 Tomate
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2 hojas Lechuga
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medio Aguacate
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Ajo en polvo
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1 cucharada Salsa de tomate
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2 cucharadas Frijoles
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1 cucharada Queso de untar
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1 Cayena
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Sal
Directions
Burrito cremoso.
Hoy os voy a enseñar como preparar en casa este delicioso burrito cremoso.
Aún recuerdo cuando a mi marido no le habían diagnosticado su celiaquía. Íbamos a comer burritos a un restaurante mejicano. Nos encantaban. Tenían muchísima variedad y todos estaban deliciosos.
A raíz de su diagnóstico, lógicamente tuvimos que dejar de ir, pero no tuvimos por qué dejar de seguir comiéndolos en casa. Tantos años yendo al mejicano nos han servido para reproducir alguna de sus variedades de burritos. Únicamente tendremos que comprar tortillas 100% de maíz, aunque es verdad que estas tortillas son bastante más secas y arenosas que las de trigo, como casi el resto de alimentos para celiacos hechos con harina de maíz, y en la mayoría de las marcas son bastante más pequeñas.
El burrito de hoy es de carne de ternera muy cremoso, los hice anoche acompañados de unos nachos con salsa mejicana y triunfaron. Estoy segura de que a vosotros también os gustará. Os animo a que lo probéis.
Os dejo también el siguiente link de tortillas mejicanas por si preferís prepararlas vosotros mismos.
Steps
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1
Done
10 min
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Sofreir las verdurasCortamos el tomate, pimiento y cebolla en juliana y lo ponemos a sofreir en una sartén junto con la cayena. En casa nos gusta mucho el picante, por eso lo echo en casi todos mis platos, si a vosotros no os gusta no hace falta que la echéis. |
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2
Done
10 min
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Añadir la carnePasados unos cinco minutos aproximadamente añadimos la carne picada salpimentada y removemos hasta que se haga, unos 10 minutos. |
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3
Done
5 min
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Rellenar los burritosCalentamos unos 15 segundos las tortillas en el microondas y las rellenamos con la carne. |
