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Burrito cremoso

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Ingredientes

Ajustar porciones:
200 gr Carne picada de vacuno
4 Tortillas maíz
1 cucharada Aceite de oliva
media Cebolla
medio Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Tomate
2 hojas Lechuga
medio Aguacate
Ajo en polvo
1 cucharada Salsa de tomate
2 cucharadas Frijoles
1 cucharada Queso de untar
1 Cayena
Sal

Información nutricional

200 Kcal
Tortillas de maiz
350 Kcal
Carne
120 Kcal
Aceite
100 Kcal
Verduras
30 Kcal
Queso
50 Kcal
Frijoles
850 Kcal
TOTAL
425 Kcal
POR PERSONA

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Burrito cremoso

de carne de ternera

Características:
  • Carnivoro
  • Especias
  • Lacteos
  • Sin gluten

Unos cremosos burritos de carne de ternera con tortilla de maíz que te harán repetir

  • Pociones 2
  • Fácil

Ingredientes

Instrucciones

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Burrito cremoso.

Hoy os voy a enseñar como preparar en casa este delicioso burrito cremoso.

Aún recuerdo cuando a mi marido no le habían diagnosticado su celiaquía. Íbamos a comer burritos a un restaurante mejicano. Nos encantaban. Tenían muchísima variedad y todos estaban deliciosos.

A raíz de su diagnóstico, lógicamente tuvimos que dejar de ir, pero no tuvimos por qué dejar de seguir comiéndolos en casa. Tantos años yendo al mejicano nos han servido para reproducir alguna de sus variedades de burritos. Únicamente tendremos que comprar tortillas 100% de maíz, aunque es verdad que estas tortillas son bastante más secas y arenosas que las de trigo, como casi el resto de alimentos para celiacos hechos con harina de maíz, y en la mayoría de las marcas son bastante más pequeñas.

El burrito de hoy es de carne de ternera muy cremoso, los hice anoche acompañados de unos nachos con salsa mejicana y triunfaron. Estoy segura de que a vosotros también os gustará. Os animo a que lo probéis.

Os dejo también el siguiente link de tortillas mejicanas por si preferís prepararlas vosotros mismos.

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Pasos

1
Hecho
10 min

Sofreir las verduras

Cortamos el tomate, pimiento y cebolla en juliana y lo ponemos a sofreir en una sartén junto con la cayena. En casa nos gusta mucho el picante, por eso lo echo en casi todos mis platos, si a vosotros no os gusta no hace falta que la echéis.
Cortamos también el aguacate y lechuga muy finito, pero lo vamos a reservar para el final, no lo vamos a cocinar para que aporte ese toque crujiente y fresco a nuestros burritos.

2
Hecho
10 min

Añadir la carne

Pasados unos cinco minutos aproximadamente añadimos la carne picada salpimentada y removemos hasta que se haga, unos 10 minutos.
Ahora añadimos una buena cucharada de queso en crema para untar y removemos hasta que quede bien integrado en nuestra carne. Por último añadimos la salsa de tomate y mantenemos al fuego durante un minuto más.

3
Hecho
5 min

Rellenar los burritos

Calentamos unos 15 segundos las tortillas en el microondas y las rellenamos con la carne.
Además, las vamos a añadir por encima la lechuga y aguacate que previamente habíamos apartado y, al que le guste unos frijoles.
Las enrollamos y a comer!

espaguetis con bacon y huevo SIN GLUTEN
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Espaguetis con bacon y huevo
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Pizza barbacoa
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