Chilaquiles de cerdo
Chilaquiles de cerdo. Esta receta de Chilaquiles de cerdo la descubrí en una de esas páginas de comida rápida de Facebook. Son maravillosas, tienen recetas muy chulas y sencillas de...
https://www.lacocinasingluten.com
Cuisine: Comida mejicana
Comida mejicana sin gluten.
En casa somos muy fans de la comida mejicana sin gluten. Nos gusta mucho ese toque picante de su comida.
La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez a cocinas de otras culturas, como la española, francesa, africana, del Oriente Medio y asiática.
La gastronomía mexicana es una cocina de gran influencia barroca. Según la región en la que nos encontremos el tipo de comida puede ser diferente.
El Norte de Méjico presenta una cocina más austera, de sabores más sencillos; en cambio, en la zona sur, se da una amplia diversidad de sabores con una cantidad hasta ahora desconocida de platillos y recetarios locales.
En esta sección os mostraré mis platos mejicanos favoritos.
Pizza mejicana con champiñones
Pizza mejicana con champiñones. A estas alturas creo que ya no hace falta que os diga que en casa somos amantes de la pizza. La pizza mejicana con champiñones que...
Norteña mejicana
Norteña mejicana. El pasado mes de septiembre estuvimos de vacaciones en una maravillosa ciudad, Sevilla. Entre otros muchos restaurantes visitamos un par de locales de comida Mejicana-Tex Mex. En Madrid...
Fajitas de pollo
Fajitas de pollo. No me puedo creer que con lo que me gustan las fajitas aún no haya colgado la receta. Tengo recetas de diversos tipos de burritos de carne...
Chili con carne
Chili con carne. Hoy vamos a preparar un plato típico mejicano, chili con carne. Últimamente en casa nos hemos aficionado a este plato. Alguna vez lo hemos comprado de lata,...
Tortillas mejicanas
Tortillas mejicanas. Por fin he conseguido ser capaz de hacer mis propias tortillas mejicanas para fajitas, burritos o quesadillas. Después de mil intentos dí con la receta adecuada. Resulta tan...
Burrito de carne
Burrito de carne. Seguimos preparando nuevas recetas. Esta vez os traigo la receta de este burrito de carne con verduras. Después de mucho tiempo conseguí preparar mis propias tortillas mejicanas...
Quesadilla de lomo
Quesadilla de lomo. Como ya he comentado en post anteriores la quesadilla es un plato típico mejicano consistente en una tortilla de maíz o de trigo rellena de queso o...
Quesadilla sincronizada
Receta nueva de quesadilla. Hoy vamos a preparar una quesadilla sincronizada. Como casi todos sabemos la quesadilla es un plato típico mejicano consistente en una tortilla de maíz o de...
Quesadilla de jamón y pollo
Quesadilla de jamón La quesadilla es un plato típico mejicano consistente en una tortilla de maíz o de trigo rellena de queso o de otros muchos ingredientes. Es un plato muy simple...