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Macarrones Mac & Cheese sin gluten

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Macarrones Mac & Cheese sin gluten

con mucho queso

Características:
  • Sin gluten
  • Vegetariano

Los auténticos macarrones con queso típicos de EEUU han llegado para quedarse y hacernos disfrutar a tope de su maravilloso sabor

  • Pociones 4
  • Fácil

Ingredientes

Instrucciones

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Macarrones Mac & Cheese sin gluten.

Una de mis recetas de pasta favoritas es esta, los Macarrones Mac & Cheese sin gluten.

Como ya sabréis a los americanos les encanta preparar la pasta de este modo. Y no me extraña porque están buenísimos, la mezcla de quesos da a la pasta un sabor brutal. Allí suelen comprar el pack en el súper, en el que por un lado te viene la pasta y por otro la mezcla de quesos.

Pero nosotros vamos a aprender a prepararlos del modo más casero que existe. Nada de platos preparados, haremos nuestra receta lo más casera posible. En tan solo 30 minutos obtendremos un plato delicioso.

Esta receta se originó en Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial como el famoso “mac n cheese”. Cuando por culpa de la guerra se hizo cada vez más difícil encontrar productos hechos con queso, las compañías empezaron a desarrollar alternativas para volverlos a convertir en parte de la mesa familiar.

La única pega que veo a estos macarrones es que son super hiper megacalóricos, así que el día que los preparéis os recomiendo que hagáis un poco de ejercicio para rebajar un poco las calorías. De todos modos un día es un día, y por comerlos una vez al mes no pasa nada de nada si llevamos una dieta variada y equilibrada.

En el siguiente enlace tendréis acceso a otras tantas recetas deliciosas de pasta sin gluten.

Y en mi canal de YouTube encontraréis también recetas de panes sin gluten. Poco a poco iré añadiendo más recetas diferentes.

Espero que os guste.

 

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Pasos

1
Hecho
10 minutos

cocer la pasta

En primer lugar ponemos al fuego una olla con agua, sal y la pastilla de caldo de pollo.

Cuando empiece a hervir añadimos los macarrones y los cocemos durante unos 8-10 minutos.

Muy importante es ir removiendo de vez en cuando para que nuestros macarrones no se peguen unos con otros.

Una vez cocidos los lavamos con agua fría para cortar la cocción y no se nos queden demasiado blandos.

Los dejamos apartados escurriendo.

2
Hecho
10 minutos

preparamos la salsa de quesos

Primero vamos a preparar una bechamel.

Para ello ponemos una cazuela al fuego y derretimos la mantequilla.

A continuación añadimos la harina y tostamos un poquito para que no sepa a harina cruda.

Incorporamos la leche caliente de golpe y removemos con la con una varilla enérgicamente para que no se formen grumos.

Añadimos los quesos, excepto el queso para gratinar, y una pizca de nuez moscada rallada y mezclamos bien hasta que se derrita el queso.

Con esto ya tendríamos nuestra salsa de queso preparada.

3
Hecho
10 minutos

Gratinar los macarrones

A la salsa de queso que acabamos de preparar añadimos la pasta escurrida y mezclamos bien hasta que todo quede bien integrado.

Lo vertemos en un recipiente apto para horno y lo gratinamos durante 10 minutos a 200 grados o hasta que veamos que el queso comienza a adquirir un tono tostado.

Con estos sencillos pasos tendremos nuestros Mac Cheese listos para servir.

Buen provecho.

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