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Chili con carne.
Hoy vamos a preparar un plato típico mejicano, chili con carne.
Últimamente en casa nos hemos aficionado a este plato. Alguna vez lo hemos comprado de lata, pero no tiene nada que ver, es más, la mayoría viene con gluten incluido.
Se trata de una sopa espesa y picante. Los ingredientes principales son la carne, chile o guindilla y frijoles. El desarrollo del chili tiene lugar en Texas y en el suroeste de los Estados Unidos entre la gente de origen mexicano.
Puede parecer un plato un tanto complicado a priori. Posee una larga lista de ingredientes, pero es mucho más sencillo de lo que parece.
Normalmente se hace con carne picada, pero lo probamos en un restaurante con pedazos de carne y nos gustó mucho más. Vosotros podéis hacerlo como más os guste, con carne picada o con pedacitos de carne.
Va perfecto acompañado con nachos y salsa guacamole. Hay quien lo acompaña también con tortillas de maíz.
