Ingredients
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350 gr Carne de vacuno
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medio Pimiento verde
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250 gr Frijoles rojos
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1 Cebolla
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1 Chile
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2 dientes Ajo
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4-5 tallos Cebollino
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1 cucharada Orégano
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1 cucharada Cominos molido
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1 cucharada Pimienta negra molida
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1 cuharada Pimentón picante
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1 Cayena
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400 gr Tomate natural entero en conserva
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1 cucharada Aceite de oliva
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Sal
Directions
Chili con carne.
Hoy vamos a preparar un plato típico mejicano, chili con carne.
Últimamente en casa nos hemos aficionado a este plato. Alguna vez lo hemos comprado de lata, pero no tiene nada que ver, es más, la mayoría viene con gluten incluido.
Se trata de una sopa espesa y picante. Los ingredientes principales son la carne, chile o guindilla y frijoles. El desarrollo del chili tiene lugar en Texas y en el suroeste de los Estados Unidos entre la gente de origen mexicano.
Puede parecer un plato un tanto complicado a priori. Posee una larga lista de ingredientes, pero es mucho más sencillo de lo que parece.
Normalmente se hace con carne picada, pero lo probamos en un restaurante con pedazos de carne y nos gustó mucho más. Vosotros podéis hacerlo como más os guste, con carne picada o con pedacitos de carne.
Va perfecto acompañado con nachos y salsa guacamole. Hay quien lo acompaña también con tortillas de maíz.
Steps
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1
Done
20 min
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Sofreir la carne con las especiasCortamos muy finito el ajo, la cebolla, el cebollino, el chili y el pimiento verde. Ponemos a pochar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. |
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2
Done
15 min
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Añadir el tomatePicamos en pequeños cuadrados el tomate de lata y lo añadimos a nuestro guiso. |
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3
Done
15 min
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Añadir los frijolesYa solo nos queda añadir la lata de frijoles. |
