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Chili con carne

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Ingredientes

Ajustar porciones:
350 gr Carne de vacuno
medio Pimiento verde
250 gr Frijoles rojos
1 Cebolla
1 Chile
2 dientes Ajo
4-5 tallos Cebollino
1 cucharada Orégano
1 cucharada Cominos molido
1 cucharada Pimienta negra molida
1 cuharada Pimentón picante
1 Cayena
400 gr Tomate natural entero en conserva
1 cucharada Aceite de oliva
Sal

Información nutricional

612 Kcal
Carne
100 Kcal
Verduras
440 Kcal
Frijoles
120 Kcal
Aceite
1272 Kcal
TOTAL
318 Kcal
POR PERSONA

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Chili con carne

con carne de ternera

Características:
  • Carnivoro
  • Especias
  • Sin gluten

Chili con carne con todo el sabor de Méjico

  • 60 min
  • Pociones 4
  • Medio

Ingredientes

Instrucciones

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Chili con carne.

Hoy vamos a preparar un plato típico mejicano, chili con carne.

Últimamente en casa nos hemos aficionado a este plato. Alguna vez lo hemos comprado de lata, pero no tiene nada que ver, es más, la mayoría viene con gluten incluido.

Se trata de una sopa espesa y picante. Los ingredientes principales son la carne, chile o guindilla y frijoles. El desarrollo del chili tiene lugar en Texas  y en el suroeste de los Estados Unidos entre la gente de origen mexicano.

Puede parecer un plato un tanto complicado a priori. Posee una larga lista de ingredientes, pero es mucho más sencillo de lo que parece.

Normalmente se hace con carne picada, pero lo probamos en un restaurante con pedazos de carne y nos gustó mucho más. Vosotros podéis hacerlo como más os guste, con carne picada o con pedacitos de carne.

Va perfecto acompañado con nachos y salsa guacamole. Hay quien lo acompaña también con tortillas de maíz.

 

 

 

 

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Pasos

1
Hecho
20 min

Sofreir la carne con las especias

Cortamos muy finito el ajo, la cebolla, el cebollino, el chili y el pimiento verde. Ponemos a pochar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
Pasamos 5 minutos añadimos la carne.
Añadimos todas las especias y removemos bien.
Mantenemos así unos 15 minutos.

2
Hecho
15 min

Añadir el tomate

Picamos en pequeños cuadrados el tomate de lata y lo añadimos a nuestro guiso.
Mantenemos otros 15 minutos al fuego.
Si vemos que se nos queda espeso añadimos el jugo del tomate.

3
Hecho
15 min

Añadir los frijoles

Ya solo nos queda añadir la lata de frijoles.
Sacamos todo el agua y añadimos solo los frijoles.
Mantenemos al fuego otros 15 minutos más y ya tendremos nuestro chili con carne listo.
Si ha quedado muy espeso añadimos un poquito de agua y listo.

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