0 0
Espaguetis all’amatriciana

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
200 gr Espaguetis
5 lonchas Bacon
100 ml Vino blanco
1 Cayena
200 gr Salsa de tomate
1 cucharada Aceite de oliva
1 pastilla Caldo de pollo
al gusto Mozzarella
Agua
Sal

Nutritional information

620 Kcal
Espaguetis
355 Kcal
Bacon
100 Kcal
Salsa de tomate
120 Kcal
Aceite
100 Kcal
Queso
1295 Kcal
TOTAL
647 Kcal
POR PERSONA

Espaguetis all’amatriciana

con un toque picante

Features:
  • Carnivoro
  • Sin gluten

l'amatriciana es una sencilla y clásica salsa italiana

  • 20 min
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Espaguetis

Para que no os canséis de comer la pasta siempre de la misma manera hoy os voy a explicar cómo preparar unos espaguetis al auténtico estilo italiano.

Aunque os parezca extraño esta receta la saqué de un juego de consola llamado “Cocina conmigo”. Era la primera vez que escuchaba este nombre, pero tras investigar por internet comprobé que era una receta típica Italiana.

Se trata de una salsa a base de tomate con un poco de picante, vino blanco y trocitos de bacon.

El queso rallado que se añade al final en la receta original es queso pecorino para espolvorear, pero yo he usado mozzarella porque me gusta más.

Sin más paso a detallaros los pasos.

(Visited 29 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
10 min

Cocer los espaguetis

En primer lugar ponemos una olla a cocer con abundante agua, sal y una pastilla de caldo de pollo concentrado. Yo siempre añado a casi todas las pastas la pastilla de caldo de pollo porque aporta más sabor a la pasta.
Cuando rompa a cocer añadimos los espaguetis y vamos removiendo de vez en cuando.
Una vez cocidos retiramos del fuego y pasamos por agua fría para romper la cocción, y reservamos.

2
Done
15 min

Hacer la salsa

Mientras se cuece la pasta vamos a preparar la salsa.
En una sartén ponemos el aceite de oliva con una cayena a fuego medio. Añadimos el bacon y sofreimos hasta que esté doradito.
A continuación añadimos el vino blanco y mantenemos unos 5 minutos hasta que reduzca un poquito. Ahora añadimos la salsa de tomate y mantenemos otros 5 minutos al fuego.

3
Done
5 min

Juntar la salsa con la pasta

Añadimos la pasta que habíamos cocido anteriormente a la sartén y removemos durante un par de minutos, hasta que ésta se caliente.
Emplatamos y espolvoreamos el queso por encima.

previous
Alitas de pollo barbacoa
Cocido madrileño
next
Cocido
previous
Alitas de pollo barbacoa
Cocido madrileño
next
Cocido

One Comment Hide Comments

Add Your Comment