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Cuisine: Comida italiana
Comida italiana sin gluten.
La gastronomía de Italia se caracteriza por sus recetas con abundantes verduras, cerales, frutas, carnes, y pescados. Pero por lo que la mayoría del mundo conoce a Italia es por sus pastas y pizzas. Estas últimas son en su mayor parte alimentos con gluten, ya que por norma general las elaboran con harina de trigo. Nosotros haremos comida italiana sin gluten.
También son muy conocidos por sus maravillosos helados artesanales, conocido localmente como gelato.
En el norte de Italia destaca el Carpaccio, que consiste en láminas de carne o pescado crudo macerados con zumo de limón, aceite de oliva o queso.
El Rissotto es también muy conocido en esta zona. Es la típica comida italiana a base de arroz, mantequilla y parmesano, sin embargo existen diferentes tipos de risottos con distintos ingredientes que se le incorporan al arroz.
Con todos estos datos podemos deducir que estamos ante una gastronomía puramente mediterránea.
En esta sección encontraréis recetas sobre comida italiana sin gluten.
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