Name: Quiche
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Comida francesa
Ingredients: Masa quebrada: 1; Huevos: 3; Nata cocinar: 200 ml; Bacon: 2 lonchas; Salchichas: 2; Mozzarella: un puñado; Orégano; Pimienta blanca molida; Sal

Ingredients

1 Masa quebrada

3 Huevos

200 ml Nata cocinar

2 lonchas Bacon

2 Salchichas

un puñado Mozzarella

Orégano

Pimienta blanca molida

Sal

Directions

Quiche.

La quiche es un tipo de tarta salada de origen francés. Parte de una mezcla de huevos batidos y nata, que puede ir mezclada con verduras cortadas en pequeños pedazos, y/o carne (bacon, jamón, salchichas…), con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno hasta que el huevo cuaja. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne y verduras.

Esta vez ha sido la primera que he preparado una quiché. He decir que he sido guiada por mi hermana, a ella la salen riquísimas. Como no podía ser de otra manera esta también ha quedado deliciosa. Probaré con distintos ingredientes, porque a parte de que gustó a todo el mundo es muy fácil de elaborar.

He usado la masa quebrada de la marca Adpan. Nos ha gustado mucho, así que repetiremos con esta marca.

Steps

1 Done 25 min	Hornear la masa quebrada a 180 grados Extendemos la masa quebrada con un rodillo y la depositamos por encima de nuestro recipiente apto para horno. Ponemos encima de la masa quebrada papel vegetal con un peso, normalmente se depositan garbanzos, pero como me quedaban pocos hice una mezcla de estos con lentejas. El peso lo ponemos para que nos suba la masa. Horneamos con calor arriba y abajo durante aproximadamente 25 minutos a 180 grados. Una vez pasado este tiempo sacamos el molde del horno y lo ponemos sobre una rejilla.
2 Done 10 min	Preparar la tarta salada Cortamos el bacon y las salchichas en pequeños trozos. Reservamos un poco de salchichas y el resto lo echamos por encima de la masa quebrada que ya hemos sacado del horno. Batimos los huevos junto con la nata y agregamos un puñado de mozzarella rallada. Lo volvamos todo sobre la masa quebrada. Depositamos por encima el resto de la salchicha que habíamos apartado.
3 Done 25 min	Hornear la tarta a 200 grados Metemos de nuevo en el horno precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo. Mantenemos en él hasta que el huevo haya subido y cuajado. Esto serán aproximadamente unos 20-25 minutos. Sacamos y dejamos en la rejilla. Una vez enfriado ya podremos desmoldar y disfrutar de esta deliciosa tarta salada.