Píldora para celíacos
Píldora para celíacos. Hace un par de años que se están comercializando ciertos complementos alimenticios que «permiten» saltarse levemente la dieta sin gluten. Se trata de unas pastillas cuyo principio...
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Quinoa
Quinoa. El nombre científico de la quinoa es Chenopodium quinoa, y es un pseudocereal de la subfamilia Chenopodioideae. Es una planta herbácea anual, que normalmente alcanza una altura de 1...
Cuscús de quinoa
Cuscús de quinoa. Hace poco que descubrí este maravilloso pseudocereal. La quinoa es considerado uno de los superalimentos que hoy en día se han puesto tan de moda. Esta vez...
Salchipapas
Salchipapas. En casa nos encantan las salchipapas. En una receta súper sencilla y que viene genial como entrante o acompañamiento de cualquier primer plato. Es muy común encontrarte con las...
Bacalao a la llauna
Bacalao a la llauna. El bacalao es uno de los pescados que más me gusta. Quizá sea porque su sabor es mucho más suave que el de la mayoría de...
Vacuna contra la celiaquía
Vacuna contra la celiaquía. La vacuna contra la celiaquía cada vez está más cerca. La revista The Lancet publicó el pasado mes de mayo los resultados positivos de cuatro ensayos...
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Norteña mejicana. El pasado mes de septiembre estuvimos de vacaciones en una maravillosa ciudad, Sevilla. Entre otros muchos restaurantes visitamos un par de locales de comida Mejicana-Tex Mex. En Madrid...
Kale, berza o col rizada
Kale, berza o col rizada. Lo más seguro es que si escuchas la palabra Kale no tengas ni idea de qué te están hablando. No te preocupes, no es que estés...
Arroz con pollo a la andaluza
Arroz con pollo a la andaluza. Este plato de arroz con pollo a la andaluza es muy similar al plato de arroz blanco con pollo. La gran diferencia está en...
Alitas de pollo a la andaluza
Alitas de pollo a la andaluza. Hace relativamente poco que descubrí el adobo andaluz. En el mercado se pueden encontrar diferentes productos en este tipo adobo, principalmente pollo. Lo malo es...